BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hace días que no subo nada al blog, los más cercanos a mi sabeis que en casa hay problemas de salud y que no tengo ni tiempo ni casi ganas de cocinar, hacer fotos, subir las recetas.... Pero bueno, ¡Aquí estoy de nuevo! Y con una receta estupenda... Os la recomiendo, es buenísima, un placer comer algo tan bueno.... ese chocolate con ese bizcocho....¡Ufff! Hacerlo, por favor....¡merece la pena!

INGREDIENTES:

250gr de azúcar

3 huevos

100gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 naranja pelada sin nada de parte blanca (pelada sangrante) no pepitas si es que las hay

1 yogur natural

220gr de harina de fuerza

1 sobre de levadura royal

Para la cobertura:

60gr de aceite de girasol o uno de oliva muy suave

400gr de chocolate de postres nestle

PREPARACIÓN:

En Thermomix:

Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada, los huevos y programar 1 minuto a 50º, velocidad 4. Añadir la mantequilla y el yogur y mezclarlo 10 segundos velocidad 4. Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclarlo 6 segundos a velocidad 2.

Preparar la bandeja del horno con papel de horno y verter allí la mezcla, extenderla bien con una espátula y hornear con el horno con aire durante 10 minutos a 180º.

Mientras preparar la cobertura calentando en Thermomix el aceite durante  5 minutos a 80º, velocidad 1. Añadir el chocolate troceado y triturar 20 segundos en velocidad 6.

Partir el bizcocho en 2 partes iguales, expender chocolate encima de una de ellas y poner la otra parte encima. Cubrir con el resto del chocolate fundido y dejar enfriar para que endurezca el chocolate.