ROLLITOS DE LOMO Y SÉSAMO

Ésta es una de esas recetas que mi madre ve por la tele y las apunta rápidamente! En cuanto llego el viernes me pasa el parte de recetas... ¡Y luego dicen que de dónde he sacado la aficiòn por la cocina!... jajaja...
He tenido la suerte de poder acompañarlos de unos espárragos trigueros caseros ¡Un lujazo!. Me los regaló ayer mi amiga Ana, a la que ya se le va notando esa tripita tan esperada!!!! Así que por su peque y por ella...¡Le dedico esta receta!...

Es simple, fácil, y nos ha gustado mucho...

INGREDIENTES:

8 filetes de lomo de cerdo

Medio calabacín

4 lonchas de queso
4 filetes de baicon

Sal, pimienta negra molida

Aceite de oliva

Huevo, pan rallado y semillas de sésamo

PREPARACIÓN:

Salpimentar los filetes de lomo.

Con cada uno, hacer un rollito. Poner un trocito de calabacín crudo (cortado como si fuese un tubito), media loncha de queso y medio filete de bacon. Enrollarlo y sujetarlo con un palillo.

Mezclar el pan rallado con las semillas de sésamo.

Pasar los rollitos por el huevo batido y la mezcla de pan y sésamo.

Freir en aciete de oliva.

Yo los he acompañado de espárragos trigueros y un poco de tomate natural.