REVUELTO DE CALABACÍN

Ya sabeis que últimamente con lo de mi dieta no hago más que pensar qué puedo hacer con verduritas. Así que en el blog de Canelona "canecositas"  encontré esta receta. Ella lo preparó para comérselo en bocadillo, claro que yo descarté rápidamente esta opción y pasé a servirlo en un plato mondo y lirondo... ¡si es que estar a dieta es lo más duro del mundo mundial!. Pero bueno, en casa nos gustó un montón, repetiremos... lo que no sabemos es si en pan o en plato...jajaja...

Ingredientes:
2 calabacines con piel, en trozos grandes
100gr de jamón serrano a taquitos
50gr de aceite

30gr de salsa de tomate (no pongo)
30gr de nata líquida
6 huevos

40gr de Enmental rallado
1 pellizco de sal

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Preparación: (EN THERMOMIX)

 Ponemos en el vaso el calabacín, lo troceamos 2 segundos, al 4. Bajamos los restos de las paredes. Incorporamos el jamón y el aceite. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el resto de ingredientes y programamos 4 minutos, 100º velocidad 1.
Cuando pite la máquina, volcar el revuelto en el cestillo. Y mover la mezcla con la espátula. Con ello, perderemos el exceso de agua o aceite sobrante y nos quedará sueltecito