Después de alguna intentona de hacer confitura de cebolla conseguí esta mermelada que de aspecto y sabor es la que más nos gustó.
La preparación es sencilla, y los ingredientes más...así que es del tipo de recetas que a mi me gustan...
INGREDIENTES PARA LA MERMELADA
300 gr de cebolla
250 gr de azúcar
Poner en Thermomix la cebolla y trocearla 5 segundos a velocidad 4. Añadir el azúcar y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Quitar el cubilete y poner el cestillo para que evapore el agua que haga la cebolla y no quede líquida.
En pan de baguette he puesto un trocito de rulo de queso de cabra y un poquito de mermelada. Lo he gratinado en el horno a 200º unos 10 minutos.
De verdad ¡está para repetir!
Y ahí van las fotos...
De la mermelada:
1 comentario:
LA TAPITA BUENA,BUENA DE VERDAD.Y YO VENGA A SUFRIR PROBANDO TODAS SUS RECETAS SI ES QUE POR FUERZA HE DE CORRER PARA QUEMAR TODO LO QUE ME COMO...UNA ARTISTA,LO QUE TENGO EN CASA ES UNA ARTISTA. JOSÉ...EL TASTADOR
Publicar un comentario