Mini volavans de pimiento confitado y rulo

Tanto tiempo sin escribir en el blog y hoy por fin quiero retomar esta vieja manía de cocinar y ampliar este humilde blog. 
La receta es simple y fácil, quizás apropiada para empezar otra vez esta andadura.
¿Os acordáis de los pimientos confitados? Pues allí van!!!!!
Espero que os guste.

PIMIENTOS CONFITADOS:
INGREDIENTES:

• 400 g de pimientos rojos
• 200 g de azúcar
• 100 g de vinagre 
• 50 g de agua

PREPARACIÓN:

1. Echamos los pimientos, en trozos, en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas, ayudándonos con la espátula.
2. Añadimos el azúcar, el vinagre y el agua. Programamos 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Quitamos el cubilete y colocamos el cestillo para que no salpique y evapore.
3. Retiramos del vaso y reservamos.
   
   
   TARTALETAS:
   Usamos volavants de hojaldre pequeñitos y ponemos un poco de pimiento confitado con ayuda de una cucharilla.
   Mezclamos en un bol queso de rulo con jamón crujiente. ¿Cómo hacemos el jamón crujiente? Pues lo ponemos entre papel de horno y 1 minuto al microondas. 
   Para mezclarlo lo podéis hacer calentando un poquito el queso y usando un tenedor.
   Encima del pimiento confitado ponemos un poco de queso con jamón y lo calentamos en el horno unos minutos para que no esté frio de la nevera pero que tampoco esté caliente. (Este paso se puede evitar)