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sábado, 2 de febrero de 2013

GARBANZOS CON GULAS Y GAMBAS

Cada día nos surge el problema de "¿Qué hacemos para comer mañana?"... yo creo que ésto pasa en todas las casas... y eso que a mi me gusta cocinar...!!! Pero el día a día, los niños, el trabajo, las famosas extraescolares... así que a las tantas de la noche pocas ganas hay de ponerse a preparar comiditas para el día siguiente.
Pues esta es una de esas recetas que salen como si de un milagro se tratase en uno de esos días de estrés.
Os la recomiendo, por que hasta a mi maridísimo, que es de los "garbanzos con chorizo" le ha encantado.


INGREDIENTES:
1 Bote de garbanzos cocidos
250gr gambas peladas(yo las usé congeladas)
200gr de gulas (yo usé un paquete de los del mercadona)
5 dientes de ajo
3 huevos duros
Aceite de oliva y sal
Perejil picado
 
PREPARACIÓN:
En aceite de oliva freir los ajos fileteados a fuego no muy fuerte para que no se quemen.
Una vez estén ya casi fritos añadir las gambas peladas y sofreir unos minutos (enseguida están ). Entonces poner el paquetito de gulas y sofreir un minuto más.
En una olla poner los garbanzos y añadir lo que hemos sofrito antes. Rallar los huevos duros por encima y mezclar con cuidado.
Espolvorear con perejil picado.

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