SALPICÓN

A mi esta receta en verano me encanta.... la primera vez que lo probé fue con tostadas, pero yo ahora lo prefiero con ensalada. Bien fresquito de la nevera y está buenísimo. provarlo,... y quien no tenga Thermomix también lo puede hacer con un picadora o con un cuchillo y una dosis de paciencia....jajaja.

INGREDIENTES:

250gr de palitos de cangrejo

100 de pimiento rojo

100gr de pimiento verde

100gr de cebolla

2 huevos duros

Unas hojas de perejil

Vinagreta:

200gr de aceite de oliva

50gr de vinagre fuerte

Sal

PREPARACIÓN:

Poner los palitos en el vaso y trocear 4 segundos a velocidad 4. (A mi me gusta que no esté muy picado)

Sacar y reservar.

Poner el resto de los ingredientes en el vaso de Thermomix y programar 4 segundos a velocidad 4. Mezclar con los palitos picados.

Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes de esta durante 25 segundos a velocidad 4 y verterla por encima del picadillo que hemos preparado.