SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA Y AJO

Esta es una de esas recetas en las que la Thermomix es Ideal... se hace rápido, sencillo, limpio... y Cómodo!!!
Os dejo la idea, por que sin Thermomix también se podría hacer perfectamente la salsa en una sartén y el solomillo en el horno....

INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo

500gr de cebollas

2 dientes de ajo

50gr de aceite de oliva

250gr de vino blanco

250gr de agua

70gr de salsa de soja

Sal y pimienta para el solomillo

2 patatas

PREPARACIÓN:

Salpimentar el solomillo y envolverlo fuertemente con papel de aluminio. Reservarlo en el recipiente varoma. En la bandeja del varoma cortar las patatas a rodajas gordas y disponerlas con un poquito de sal. Reservar.

En el vaso de Thermomix poner la cebolla y los ajor y triturar 4 segundos a velocidad 4. Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando termine el tiempo añadir el agua, el vino y la salsa de soja (no poner nada de sal) y volver a programar 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocar el varoma encima de la tapa par que se vaya haciendo el solomillo.

Acabado el tiempo retirar el varoma y quitar el giro a la izquierda. Triturar la salsa durante 30 segundos en velocidad 8.

Retirar el papel de alumnio del solomillo y cortar a filetes.

Servir con un poco de salsa y unas patatas