PAN DE QUESOS

¡Otra receta que me copio de Canelona! Ya sabeis que soy una gra "adicta" a su Blog www.recetariocanecositas.com... .
Una vez más os lo recomiendo al 100%...
Pues esta vez me decidí por copiarle unos panecillos de queso que estaban deliciosos. La verdad es que es de esas cosas que no sabes muy bien para qué te sirven: aperitivo? merienda? acompañamiento de comida???? bueno, pues para todo!!!!
Yo cambié la manera de darles forma por que tal y como ella decía de hacerlo, a mi no me salía...
Os dejo la idea y espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:

2000gr de harina

1 pellizco de sal
1 poco de pimienta negra recién molida
180gr de mantequilla fría cortada en dados
2 yema de huevo (guardaremos las claras para pincelar)
100gr de queso enmental rallado

100gr de queso parmesano rallado

Decoración:  sésamo

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la harina, la sal, la pimienta, la mantequilla, la yema, el queso enmental y el parmesano .Programamos 10 segundos, velocidad 6. Con la espátula retiramos la masa del vaso.

Mojándonos las manos con aceite, vamos haciendo bolitas. Las ponemos en la bandeja del horno encima de papel de horno y con ayuda del cubilete o de un vaso le damos unos golpes para dejar las bolitas planas.

Precalentamos el horno a 180º.
Pincelamos con la clara batida y espolvoreamos con sésamo, un poco de queso reservado, nueces picadas, etc…(yo sólo puse sésamo)

Los hornearemos hasta verlos bien doraditos, según hornos, pero diría que al menos 20 minutos.