La verdad es que no se si decir que esta receta me la he copiado de canelona o es invención mia por que estamos al 50%...jajaja.... le vi a Alicia (Canelona) unos rollitos de tortilla rellenos de verduras y me pareció una idea genial y rápida para una cena... pero hoy que se me han apetecido sólo tenía setas, ajos y pimientos...así que al final los he rellenado con lo que tenía y de verdad ¡Muy, muy buenos!... recién hecha la tortillita, calentita y con el relleno de pimiento y setitas me ha parecido delicioso... ya veremos qué dirá ahora José cuando lo pruebe que acaba de venir de correr...
Ahí dejo la receta:
INGREDIENTES:
200gr de setas congeladas
100gr de pimientos rojo y verde
2 dientes de ajo
2 Huevos gordos
sal y pimienta
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se frien las setas junto con los ajos y los pimiento. Se añade sal y pimienta. Se reserva.
Se hace una tortilla muy finita con los 2 huevos y un poquito de sal.
Se rellena la tortilla y ¡lista para comer!
RELLENÁNDOLA
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