Hacía tiempo que tenía en mente esta receta... la vi no se donde y me gustó... pensé: tortilla de patata... ¡UMMM!... Sobrasada...¡UMMM!... Quesito...¡UMMMM! Y es que son ingredientes que todos me gustan un montón.
La verdad es que me resistía a hacerla pensando en las calorías pero ahora ya me merezco algún caprichillo, así que esta tortillica me sentó de mil maravillas... bueno, a mi y al resto de family que le incaron el diente. Ahí va:
Recién sacada del horno...
Mi ración.... un poco grandota, eh?
Ingredientes:
1 tortilla de patatas y cebolla
10 lonchas de sobrasada
1 sobre de queso mozzarela rallado
4 cucharadas de tomate frito
Elaboración:
1 tortilla de patatas y cebolla
10 lonchas de sobrasada
1 sobre de queso mozzarela rallado
4 cucharadas de tomate frito
Elaboración:
1. Abrir la tortilla por la mitad, en la capa de abajo acomodar las lonchas de sobrasada y un poco más de la mitad del queso, tapar con la otra mitad de la tortilla. Cubrir la tortilla con el tomate frito y el resto del queso. Meter al horno gratinar 5 minutos.
Mi truco es que la patata y la cebolla lo hice a fuego muy, muy lento (casi me costó una hora) y creo que conseguí que la tortilla estuviese más jugosa.
Sobró torilla y al día siguiente calentita en el micro me atrevería a decir que estaba hasta más buena, había cogido más el sabor de la sobrasada y nos gustó más... así que la próxima la hornearé unas horas antes de comérnosla y luego le daré una calentón rápido en el micro.
Antes de meterla en el horno
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