Bizcocho de verduras

La verdad es que últimamente en cuanto oigo "verduras" se me abren los ojos y las orejas...¡es lo que tiene estar a dieta...y si además oigo "bizcocho" pues ¡hay que hacerlo rápidamente".
Ya vereis que yo soy una copiona, y que la gran mayoría de las recetas que pondré no son mias.. ésta es de Canelona, de su página http://www.recetariocanecositas.com/... ¡esa si que es una cocinera de verdad!
Ahí va:

Ingredientes:

1 pimiento rojo.
1 cebolla Sal y pimienta.
Medio calabacín.
4 huevos.
3 latas de atún en aceite
 160 gr. de harina.
80 gr. de aceite.
1 sobre de levadura Royal.
150 gr. de queso emmental rallado
Preparación:

Trocea todas las verduras 8 segundos en vel. 4 Sin lavar el vaso, pon en él, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.
Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.
Incorpora las verduras, el atún de las latas y mezcla en vel 3, 10 segundos ayudándote con la espátula.
Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal.
Espolvorea el resto de queso por encima. Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 30 minutos. aproximadamente a 180º-200º