Magdalenas

(En Thermomix)
A ver ¿Madalenas o magdalenas?... bueno, pues lo voy a dejar como "Madalenes", vale? así se dice en Mazaleón, así que así lo dejo....
No hay manera de que me salgan bonitas, buenas sí que están, pero no suben y no tienen nada de "presencia"...
En fin, la próxima vez le pondré ración doble de levadura.

INGREDIENTES
4 huevos
250 g azúcar
ralladura de limón
270 g de harina
una pizca de sal
1 sobre de levadura Royal
125 g aceite de girasol
125 g mantequilla derretida

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 250º
Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 5 minutos, 37º, vel 3. Cuando acabe el tiempo, quitar la temèratura y programar 5 minutos más a la misma velocidad.
Bajar la velocidad a 1 y 1/2 e ir echando la ralladura de limón, la harina, la sal y la levadura por el bocal. Mezclar 10 segundos. Incorporar el aceite y la mantequilla y mezclar 10 segundos a velocidad 1 y 1/2.
Echar la mezcla en las cápsulas  y espolvorear con azúcar. Hornear a 200º unos 15 minutos.