PIMIENTOS CONFITADOS
Los pimientos confitados en Thermomix son un vicio ¡buenísimos!... se preparan en un momento y en la nevera se conservan mucho tiempo. Así que siempre están listos para preparar unas endivias con queso roquefort y pimientos, o unas tostaditas con queso de untar, o en unas tartaletas...
La receta es sencilla, pero la verdad es que sin Thermomix no he intentado nunca hacerlo, así que si a alguien le apetece probarlos y no tiene la maquinita, ya sabe, que me llame y haga su pedido...jajaja...
INGREDIENTES:
- 400 g. pimientos rojos
- 200 g. azúcar
- 100 g. vinagre de manzana
- 100 g. agua
- 100 g. vinagre de manzana
- 100 g. agua
Trocear los pimientos 6 seg. a velocidad 4.
Añadir el resto de ingredientes 30 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo para que no salpique. Si pasado el tiempo veis que queda muy líquido, añadir 5 minutos más.
Acompañar de queso de untar, de roquefort, en una ensalada con queso brie... vaya, que con los quesos pega con todos...
Animaros a hacerlos ¡son buenísimos!
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