Me encantan las fresas ¡Sí, pero con Nata! Así que este año me estaba quedando con las ganas de comer fresas por que con tanta dieta cualquiera se atrevía a comer un bol de fresitas con nata...¡qué pena, por Dios!
Por eso cuando vi el otro día esta receta me dije ¡por fin, voy a comer fresas!... Tengo que decir que cambié el azúcar por edulcorante líquido y ha sido un error. la sacarina líquida le ha dado un sbor demasiado dulzón... creo que la próxima vez lo haré sin nada de azúcar (Alé, lo de la dieta ya veis que me está afectando) y como se remueven para comer que cada uno se añada lo que quiera: azúcar, sacarina....
Bueno, pues ahí va la recetita...
MOUSSE DE FRESAS
Ingredientes:250gr de fresas
100gr de azúcar
3 huevos
500gr de leche, a temperatura ambiente
10gr de maizena (2 cucharaditas de postre)
Un poquito de canela
Preparación:Ponemos las fresas lavadas y partidas en el vaso. Trituramos a velocidad 5-10, 30 segundos.
Con la espátula, bajamos los restos de las paredes y la tapa. Añadimos el resto de ingredientes. Programamos 8 minutos,o siete y medio si tenemos la leche fuera de la nevera, 90º, velocidad 4. Vertemos las natillas en unos cuencos bonitos, espolvoreamos con canela y adornamos con unos trocitos de fresas, dejamos que se templen y las metemos en el frigorífico unas horas. Cuando vamos a tomarlas removeremos rápidamente con la cuchara, ésto hace que cojan una textura de mousse buenísima...
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